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1.各類柳橙雕刻
柳丁~1/8
握刀時像握鉛筆
注意:砧板要靠桌邊，底下要墊一塊抹布
2.鳳梨船雕刻
鳳梨1/8
注意:塞鳳梨肉食，可以倒著塞
3.鳳梨企鵝雕刻
注意:轉彎處用刀尖轉
4.各式蘋果蘭花雕刻
蘋果1/8(可泡鹽水或檸檬水)
用刀劃成月亮，把籽拿掉。用刀尾1/3下刀
先畫花樣，再修皮
5.蘋果天鵝雕刻
3個蘋果塔~一隻天鵝
先切頭，身5片，翅膀4片
6.西瓜鴿子雕刻
作法:1.先畫再雕
2.依序嘴~頭~身~翅雕刻
3.再將翅膀放平切成兩片翅膀，不可以切到頭部
4.翅膀中可以放塊果皮，撐開成飛翔狀
7.西瓜企鵝雕刻
8.木瓜牡丹雕刻
作法:1.先找中心點
2.刮除少許果皮後，先雕中心，再由中心往邊緣雕刻
3.注意木瓜不要太熟，紅肉佳，不要科太深
***感謝嘉南藥理大學陳阿德老師指導***
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