調酒1~GIN琴酒
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%90%B4%E9%85%92
1.琴酒白葡萄乾: (據說可以顧筋骨，降血壓、降血脂 )
配方~ GIN 一瓶+白葡萄乾 1~2斤
作法~取一個玻璃罐，將葡萄乾浸入琴酒中，浸泡一星期後即可食用。
可以每天取10~20顆服用
2.TONIC WATER奎(通)寧水(奎寧有苦味，據說有顧脾、暖胃之功效)+檸檬或冰塊~變不苦，但是失去功效
現在市面的TONIC WATER較甜不苦
*晚上不要隨便去PUB喝GIN TONIC*
3.GIN TONIC 琴湯尼~高飛球杯~用調棒攪拌即可
依序在杯中置入冰塊+GIN 1oz +TONIC WATER適量+擠1/8片檸檬水
4.GIN ICE TEA真愛啼~要Shake
GIN 1.5oz +紅茶5oz+檸檬汁1oz+果糖1oz
5.GIN FIZZ 琴費士
GIN1.5oz+檸檬汁0.5oz+果糖0.5oz
或 GIN1.5oz+檸檬汁0.8oz+果糖1oz
Shake後約7/8分滿，再注入soda水
silver銀費士=GIN FIZZ 琴費士+蛋白
gold金費士=GIN FIZZ 琴費士+蛋黃
6.PINK LADY粉紅佳人~要Shake~高腳杯
GIN1oz+檸檬汁0.5oz+果糖1oz+紅石榴糖漿+蛋白(可以改成鮮奶或不加)
7.DRY GIN~可以放冷凍庫，沒有酒味，不嗆鼻還會有香氣，有點稠稠的
調酒2.RUM蘭姆酒(甘蔗)
~熱帶性雞尾酒Topical Drink~適合和水果一起調飲
釀造酒(例如：紹興酒，糯米直接放入甕中發酵，有色澤)
蒸餾酒(例如：高粱酒，清清如水)
1.Daiquiri ~ RUM+新鮮水果或汁+糖水+一點點lemon juice+冰塊適量~~~打成冰沙
2.Mango Daiquiri 芒果戴其利~
White RUM1.5oz+小顆芒果果肉約一顆(最好是土芒果較香)+鳳梨汁2oz+二砂0.5~1匙+冰塊適量~~~打成冰沙
3.Pineapple Daiquiri 鳳梨戴其利~
White RUM0.5oz+Dark RUM1oz+鳳梨1/6條+蘋果1/4顆+二砂0.5~1匙+冰塊適量~~~打成冰沙
4.KiwiD aiquiri 奇異果戴其利~
White RUM1.5oz+奇異果一顆+蘋果1/2顆+二砂0.5~1匙+冰塊適量~~~打成冰沙
5.Mojito~~~1.高飛球杯
2.檸檬角2角(1/4個切成丁)
3.薄荷葉8片(搗2下)
4.滿杯碎冰
5.RUM2oz
6.糖包一包(搗3下)
7.Fill up soda water 攪拌
*解酒檳榔~~~一片檸檬+砂糖+三顆咖啡豆-------實在是"蕭"賀呷ㄟ
***感謝嘉南藥理大學王樺勍老師指導***
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