P&S的生活札記

1.煮粉角

材料:粉角500g   水滾煮10分鐘，燜8分鐘加3 匙二砂，再燜20分鐘(煮法類似粉圓、湯圓)

 

 

 

2.煮綠豆

將綠豆搓洗多次後，置入鍋中乾炒至收水後，旁放2000cc水備用，加些水，再煮至水分收乾，再加水，再收乾，約莫重複3次後，倒入全部的水，等所有的綠豆都熟透後，再加糖(煮熟再加糖，否則綠豆會煮不熟)

 

3.煮糖漿

材料:1.黑砂糖100g

       2.水1000cc

       3.二砂200g

作法:乾鍋熱鍋後放入黑砂糖，炒到糊糊後，慢慢將水加入，再慢慢攪拌，直到全部溶解，即可。

    

   

 

4.綠豆沙牛奶

材料:1.綠豆100

       2.牛奶1/2杯

       3.冰塊1/3杯

       4.二砂糖水酌量

          

   ***感謝嘉南藥理大學葉東璋老師指導***

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