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1.義式熱摩卡(+巧克力醬)

巧克力糖漿15cc

萃取咖啡

巧克力醬30cc

牛奶和軟泡

DSC_0126-1.jpg

2.卡布奇諾

1/3咖啡

2/3牛奶+奶泡

(肉桂粉+檸檬皮削)

DSC_0129-1.jpg

3.熱拿鐵(拉花)

萃取咖啡20%

牛奶+軟泡80%

DSC_0130-1.jpg

4.焦糖咖啡冰沙

萃取咖啡60ml

摩卡粉15g

焦糖糖漿30ml

冰塊1又1/2杯

上頭裝飾物: 奶泡+焦糖15ml+吸管

DSC_0131-1.jpg

5.冰焦糖拿鐵

作法:1.冰塊8分滿放入雪克杯

        2.鮮奶拉奶泡100cc

        3.焦糖糖漿20cc

        4.將上述shaking

        5.冷卻的咖啡慢慢滑入，最後在鋪上一層奶泡(焦糖糖漿做造型)

DSC_0135-1.jpg

6.咖啡冰沙

DSC_0138-1.jpg

7.冰摩卡

DSC_0142-1.jpg

***感謝嘉南藥理大學王念慈老師指導***

百多樣咖啡/茶飲/調酒/輕食/甜食/餅乾~作法大全

 

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