過年前，山上朋友家婆婆送我一整個墨綠點點像甜粿的東西，說是草仔甜粿。完全顛覆我對甜粿黃黃的印象。
好吧！稍微介紹一下草仔甜粿的作法：
其實做這個相當耗時耗力，而且要找到以下這種草「鼠麴草」。
在春天雨水較多的季節，長可在田間或小路旁發現它的蹤跡。毛毛的身軀和可愛黃色小花。
採摘之後洗淨曬乾
曬好之後，加以搓揉
搓揉好的乾品可以放在陰涼處或冰箱中備用。
將其或入米漿中加糖，像煮甜粿的做法即可。
做好的草仔甜粿切塊，大小以適合包入你所購買的餛飩皮為主。(如果買不到餛飩皮，也可以用麵粉+雞蛋+一點糖和鹽+水製成麵糊，多寡視您口味)
將切好的草仔甜粿全部包好
因為家中不常油炸，因此我只倒少少的油，用油煎
等油溫上升後，關小火，利用長竹筷慢慢放入，記得要循序翻面，以免燒焦。
才一毀工夫糾完成這一到外酥內軟Q，好吃到爆的酥皮草仔甜粿。
後記：後來又做了一些給小姑家，結果被念了一下。因位小姑家兒子可能因為太好吃，吃太多。結果飯吃不下。唉呦!真是不好意思！
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